Καθαριστής/Καθαρίστρια

**Πεδίο εργασίας: **

Ο ρόλος αυτός έχει ως στόχο να διασφαλίζει ότι η καθαριότητα όλων των χώρων του εστιατορίου διατηρείται πάντα στα υψηλότερα επίπεδα, σύμφωνα με τα πρότυπα των διαδικασιών λειτουργίας.

Κύριες αρμοδιότητες:

· Λειτουργείς και διατηρείς καθαρό τον χώρο πλυσίματος πιάτων, φροντίζοντας ώστε όλα τα πιάτα, τα σκεύη και ο εξοπλισμός κουζίνας να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται σχολαστικά.

· Βοηθάς το προσωπικό της κουζίνας με εργασίες προετοιμασίας φαγητού όταν χρειάζεται, όπως καθάρισμα, ψιλοκόψιμο και μεριδοποίηση υλικών.

· Παρακολουθείς και διαχειρίζεσαι το απόθεμα των αναλώσιμων για το πλύσιμο των πιάτων, ενημερώνοντας τη διοίκηση για τυχόν ελλείψεις ή ανάγκες ανανέωσης.

· Συλλέγεις και απομακρύνεις τα απορρίμματα από τους χώρους της κουζίνας, φροντίζοντας για τη σωστή απόρριψη και την τήρηση των διαδικασιών διαχείρισης αποβλήτων.

· Καθαρίζεις και απολυμαίνεις τακτικά τις επιφάνειες, τον εξοπλισμό και τα δάπεδα της κουζίνας, ώστε να διατηρούνται τα πρότυπα υγιεινής.

· Τηρείς πάντα τους κανονισμούς και τις οδηγίες για την ασφάλεια τροφίμων, ώστε να διασφαλίζεται η υγεία και η ασφάλεια των επισκεπτών και του προσωπικού.

· Συνεργάζεσαι με τα μέλη της ομάδας για να διατηρείς ομαλή και αποτελεσματική ροή εργασιών σε περιόδους αυξημένης κίνησης.

· Αναλαμβάνεις επιπλέον καθήκοντα και ευθύνες, όπως σου ανατίθενται από τη διοίκηση, για να στηρίξεις τη συνολική επιτυχία του εστιατορίου.

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

Δεξιότητες & Γνώσεις

· Γνώση της ελληνικής ή της αγγλικής γλώσσας

· Καλές οργανωτικές δεξιότητες

· Καλή γνώση των καθαριστικών προϊόντων και των χρήσεών τους

Συμπεριφορικά Χαρακτηριστικά

· Ευγενικός/ή και πρόθυμος/η να βοηθήσει

· Εργατικός/ή και με πνεύμα ομαδικής συνεργασίας

Επίπεδο Εμπειρίας

· Προηγούμενη εμπειρία σε ίδια ή παρόμοια θέση