Bar Manager

ΕΚΤΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΣΗΣ

Ο βασικός σκοπός αυτού του ρόλου είναι να διαχειρίζεσαι όλες τις λειτουργικές πτυχές του bar, διασφαλίζοντας ότι επιτυγχάνονται τα πρότυπα και οι στόχοι της Εταιρείας. Θα έχεις την ευθύνη να μεγιστοποιείς την ικανοποίηση των επισκεπτών, να αυξάνεις τη διατήρηση των εργαζομένων και να αναπτύσσεις το ακίνητο, διασφαλίζοντας ότι επιτυγχάνονται τα πρότυπα και οι στόχοι της Εταιρείας.

Αναφέρεσαι σε: Operation Manager

Κύριες αρμοδιότητες:

• Υπεύθυνος για την ομαλή λειτουργία της επιχείρησης

• Συνεργασία με όλες τις εξωτερικές και εσωτερικές ομάδες

• Διασφάλιση εξαιρετικών προτύπων στην ποιότητα του φαγητού και στην εξυπηρέτηση πελατών

• Διατήρηση συστήματος για την παρακολούθηση των έγκαιρων checklists ένταξης/onboarding plans για όλους τους εργαζόμενους.

• Διεξαγωγή αξιολογήσεων εργαζομένων και έγκαιρων check-ins προόδου για Assistant Managers

• Πρόβλεψη και επικοινωνία των αναγκών στελέχωσης στον Operation Manager

• Διασφάλιση ότι τηρούνται όλες οι Πολιτικές και Διαδικασίες της Εταιρείας

• Επίτευξη στόχων πωλήσεων, KPIs και απαιτήσεων προϋπολογισμού για να διασφαλίζεται η κερδοφορία

• Μεγιστοποίηση των πωλήσεων του bar μέσω διαχείρισης κόστους και ελέγχου των επιπέδων αποθέματος

• Εκτέλεση μηνιαίων checklists συντήρησης του ακινήτου

• Προετοιμασία και παρουσίαση εβδομαδιαίων/μηνιαίων λογαριασμών και αναφορών

• Καθοδήγηση και ανάπτυξη της ομάδας ώστε να επιτυγχάνει τα υψηλότερα δυνατά πρότυπα

• Οργάνωση των ωραρίων εργασίας και ανάθεση συγκεκριμένων καθηκόντων σε κάθε μέλος του προσωπικού

• Οργάνωση και υλοποίηση μηνιαίων συναντήσεων επικοινωνίας με την ομάδα

• Σχεδιασμός και προώθηση εργαλείων παρακίνησης για την αύξηση της δέσμευσης των εργαζομένων

• Αποτελεσματική διαχείριση παραπόνων και ενίσχυση της αφοσίωσης των επισκεπτών

• Συνεργασία με όλους τους HOD για τη μέγιστη αποδοτικότητα του outlet

• Εκτέλεση βαρδιών ως Manager on Duty

• Διασφάλιση ότι εφαρμόζονται και τηρούνται οι πολιτικές και διαδικασίες HACCP και υγείας & ασφάλειας

• Παρακολούθηση training που σχετίζεται με τη θέση

• Συμμετοχή σε συναντήσεις επικοινωνίας της ομάδας

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

Δεξιότητες και Γνώσεις

• Άπταιστα Ελληνικά και Αγγλικά

• Εμπορική αντίληψη

• Εξαιρετικές δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών

• Εξαιρετικές οργανωτικές δεξιότητες

• Διαπροσωπικές και επικοινωνιακές δεξιότητες

• Δεξιότητες Η/Υ

• Καλή γνώση των κανονισμών υγείας & ασφάλειας, υγιεινής και αδειοδότησης

Συμπεριφορικά χαρακτηριστικά

• Προσιτός/ή
• Ομαδικός/ή

• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση

• Προσοχή στη λεπτομέρεια

• Διεκδικητικός/ή

• Εργατικός/ή

Επίπεδο εμπειρίας

• Προηγούμενη εμπειρία στην ίδια θέση

• Πτυχίο στη διοίκηση φιλοξενίας, στη διοίκηση επιχειρήσεων ή σε σχετικό αντικείμενο

ΠΑΡΟΧΕΣ

• Ανταγωνιστικός μισθός βάσει εμπειρίας και προσόντων
• 21 ημέρες πληρωμένης ετήσιας άδειας
• Πρόγραμμα εργασίας 5 ημερών την εβδομάδα

• Δωρεάν γεύμα κατά τη διάρκεια της βάρδιας

• Έως 15% έκπτωση σε brands της εταιρείας (Pizza Express, Marzano, Columbia Beach, La Boca, Columbia Steak House, Pokeloha, Columbia Confectionery, Columbia Sun, Columbia Pier, Henry’s, Columbia Sun, Columbia Burgers+ more, Columbia Secret valley, Columbia Beach Resort, House & Garden,)

• Ευκαιρίες εκπαίδευσης και ανάπτυξης

• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης