Καθαριστής

Πεδίο εργασίας:

Ο ρόλος σου είναι να διασφαλίζεις ότι η καθαριότητα όλων των χώρων του εστιατορίου διατηρείται πάντα στα υψηλότερα επίπεδα, σύμφωνα με τα πρότυπα των λειτουργικών διαδικασιών.

Κύριες αρμοδιότητες:

· Να λειτουργείς και να διατηρείς καθαρό τον χώρο του πλυσίματος των σκευών, φροντίζοντας όλα τα πιάτα, τα σκεύη και ο εξοπλισμός της κουζίνας να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται σχολαστικά.

· Να βοηθάς το προσωπικό της κουζίνας με εργασίες προετοιμασίας φαγητού όταν χρειάζεται, όπως το καθάρισμα, το κόψιμο και η μερίδα των υλικών.

· Να παρακολουθείς και να διαχειρίζεσαι το απόθεμα των αναλώσιμων για το πλύσιμο των σκευών, ενημερώνοντας τη διοίκηση για τυχόν ελλείψεις ή ανάγκες αναπλήρωσης.

· Να συλλέγεις και να απομακρύνεις τα απορρίμματα από τους χώρους της κουζίνας, φροντίζοντας για τη σωστή απόρριψη και την τήρηση των διαδικασιών διαχείρισης αποβλήτων.

· Να καθαρίζεις και να απολυμαίνεις τακτικά τις επιφάνειες, τον εξοπλισμό και τα πατώματα της κουζίνας, ώστε να διατηρούνται τα πρότυπα υγιεινής.

· Να τηρείς πάντα τους κανονισμούς και τις οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων, ώστε να διασφαλίζεται η υγεία και η ασφάλεια των φιλοξενούμενων και του προσωπικού.

· Να συνεργάζεσαι με τα μέλη της ομάδας για να διατηρείται ομαλή και αποτελεσματική ροή εργασιών κατά τις περιόδους αυξημένης κίνησης.

· Να εκτελείς επιπλέον καθήκοντα και αρμοδιότητες, όπως σου ανατίθενται από τη διοίκηση, για να υποστηρίζεις τη συνολική επιτυχία του εστιατορίου.

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

Δεξιότητες & Γνώσεις

· Γνώση της ελληνικής ή της αγγλικής γλώσσας

· Καλές οργανωτικές δεξιότητες

· Καλή γνώση των καθαριστικών προϊόντων και της χρήσης τους

Χαρακτηριστικά συμπεριφοράς

· Ευγενικός και πρόθυμος να βοηθήσει

· Εργατικός και ομαδικός παίκτης

Επίπεδο εμπειρίας

· Προηγούμενη εμπειρία στην ίδια ή σε παρόμοια θέση